Olá a todos. Hoje vamos fazer Guacamole, que serve de salada, acompanhamento, molho, etc. e é muito saudável e simples de se fazer.
Vamos precisar de:
-2 Pera Abacates bem maduras.
-1 tomate inteiro.
-Meia Cebola roxa.
-1 limão ou duas limas.
1 raminho de Coentros.
-sal e pimenta a gosto.
-1 dente de alho pequeno (opcional)
Começamos por cortar os Abacates ao meio até ao caroço.
Depois abre-se o Abacate.
Para facilitar a saída do caroço afunda-se a lamina da faca um pouco no caroço.
Depois é só puxar.
Corta-se o miolo do abacate aos cubos.
E retira-se o miolo de dentro da casca.
Junta-se-lhe o tomate cortado em cubos pequenos, e sem a gelatina e as sementes.
Junta-se também a meia cebola de preferência roxa, bem picada. (caso utilize o dente de alho também deve ser bem picado e adicionado nesta fase, eu não uso, mas é questão de gosto pessoal.)
Mistura-se bem. Pode ser usado um almofariz de pilão.
Junta-se uma mão cheia de coentros picados e limão ou lima e sal a gosto.
e já está um fabuloso Guacamole.
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